Uma das receitas de grande sucesso desse canal! Com a ajuda da Thermomix ficou ainda mais fácil, mas segue abaixo a receita direitinho com o modo de preparo na panela. E ainda é um preparo versátil! Para a festa junina eu fiz uma versão de brigadeiro com pasta de amendoim e adicionei amendoim triturado ao biscoito. Enrolei os cubinhos em farelo de biscoito e amendoim triturado e foi um êxito absoluto.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (ou 200 g de creme de leite fresco)
- 200 g de chocolate branco (gotas de chocolate, chocolate em barra picado - não é cacau em pó e nem chocolate em pó. É chocolate de verdade.)
- 1 pitada de sal
- 200 g de biscoito maizena (ou maria)
- leite em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e o sal e cozinhe em fogo médio/baixo até o ponto de brigadeiro de colher (um pouco menos denso do que o ponto para enrolar).
- Em uma tigela, quebre grosseiramente o biscoito maizena. Despeje o brigadeiro pronto sobre o biscoito truturado e envolva de forma homogênea.
- Tranfira para uma assadeira quadrada forrada com papel manteiga e untada com spray desmoldante. Cubra com plástico filme em contato com o preparo.
- Deixe esfriar (pode levar para a geladeira para agilizar essa etapa).
- Retire da assadeira e corte em cubinhos. Envolva os cubinhos de palha italiana em leite em pó. Sirva a seguir (ou congele!)
- PS. 1. Para quem tem Thermomix: Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 minutos, temperatura 120°C e velocidade 4. Não esqueça de colocar o cesto de cozimento sobre o copo.
- PS. 2. Congela super bem! Armazenei os cubinhos polvilhados em leite em pó em saquinhos para congelamento e levamos para a viagem na caixa térmica.