Este brownie de chocolate é daqueles que conquistam na primeira mordida: intenso, úmido e macio por dentro, com uma textura irresistível. Uma receita simples de preparar e perfeita para quando bate aquela vontade de um doce bem chocolatudo.
Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo em gotas ou picado
- 100 g de manteiga
- 300 g de açúcar
- 4 ovos
- 150 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (170°C se for forno de convecção com ventilador).
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, cuidando para que a tigela com o chocolate não toque na água fervente.
- Na batedeira, utilizando o batedor de arame, bata os ovos, o açúcar e a pitada de sal até formar um creme esbranquiçado e espesso.
- Acrescente a mistura de chocolate e manteiga derretidos aos ovos e ao açúcar, misturando suavemente (reduza a velocidade da batedeira).
- Adicione a farinha de trigo de forma delicada, incorporando sem mexer em excesso.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga (assadeira quadrada 20x20 cm)
- Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o centro do brownie esteja úmido e a superfície comece a rachar e ficar opaca.