Esse omeletinho de forno tem uma textura incrível. É uma receita prática e permite uma versatilidade de sabores de acordo com sua preferência pessoal. Assar em banho-maria garante uma consistência cremosa e eles não murcham ao sair do forno. É um preparo prático que garante um lanchinho que garante saciedade.
Preparo: 10 minutos + 20 minutos de forno
Serve: 12 porções
Ingredientes
- 8 ovos
- 250 g de queijo cottage
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- cebolinha
Modo de Preparo
- Junte os ovos, o queijo cottage, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino em um liquidificador/processador e bata até obter uma mistura bem homogênea.
- Unte forminhas com spray desmoldante e transfira a mistura para forminhas untadas.
- Distribua cebolinha picadinha em cada omeletinho e leve para o forno preaquecido a 160°C graus em banho-maria por aproximadamente 20 minutos.
- Se desejar fazer a versão recheada, distribua o recheio nas forminhas untadas e então despeje a mistura de ovos batidos por cima.
- Depois de assados, desenforme os omeletinhos. Armazene em um recipiente com tampa na geladeira.
- O queijo utilizado pode ser halloumi, um similar ao queijo coalho. Mas funciona com muçarela, cheddar, enfim, o queijo da sua preferência.
- Para o recheio: presunto picadinho, atum, abobrinha grelhada, brócolis e tomate seco. A versão com espinafre e feta é um êxito!
- Congelar pode alterar a textura original do omeletinho, embora não altere suas propriedades nutricionais. Para um melhor resultado, caso congele o omeletinho, recomendamos descongelar na geladeira antes de reaquecer.