Granola caseira é uma daquelas receitas que parecem complicadas, mas são muito simples de preparar. A base é uma combinação de aveia, oleaginosas, sementes e um ingrediente para adoçar e ajudar a criar aquela textura crocante que tanto gostamos.
Fazer granola em casa também significa ter mais controle sobre o que vai para a sua tigela. Muitas granolas industrializadas podem conter quantidades significativas de açúcares, adoçantes e outros ingredientes que nem sempre precisamos. Preparando a sua própria versão, você escolhe os ingredientes e pode criar uma granola deliciosa, crocante e do seu jeito.
Ingredientes
- 220 g de aveia
- 50 g de coco ralado (ou lascas de coco)
- 70 g de cereal de milho
- 130 g de avelãs
- 1/4 de colher de chá de sal
- 40 ml de óleo de coco
- 100 ml de mel
- 60 g de tâmaras desidratadas
- 60 g de mirtilos desidratados (ou uvas passas, ou cranberry, etc)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 160°C.
- Pique as tâmaras e reserve. Reserve os mirtilos. Junte a aveia, o coco, o cereal de milho, as avelãs picadas grosseiramente, o sal, o óleo de coco e o mel e misture tudo muito bem. Leve para o forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, abrindo o forno e misturando bem a granola de 5 em 5 minutos.
- Retire do forno e incorpore as frutas desidratadas. Deixe esfriar e transfira para um recipiente hermético devidamente esterilizado.
- A granola pode ser armazenada em um pote hermético por até 1 mês em temperatura ambiente.