Na campanha ativa de incorporar mais fibras de forma deliciosa na nossa alimentação, apresentamos essa receita de crocante de sementes muito prática. Ideal para comer como biscoitinho, com uma pastinha ou então deixar sua salada/sua sopa ainda mais interessantes.
Ingredientes
- 150 g de linhaça
- 250 ml de água
- 100 g de semente de abóbora
- 100 g de gergelim
- 80 g de semente de girassol
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Adicione a linhaça em uma tigela e junte a água fervente e uma pitada de sal. Misture e deixe repousar por aproximadamente 2 minutos até que fique com uma consistência gelatinosa. Junte as demais sementes da sua preferência e incorpore tudo muito bem.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com um pouco de azeite (usei um borrifador e espalhei com um pincel). Espalhe o mix de sementes formando uma camada bem fina com a ajuda de uma espátula de silicone. Borrife azeite sobre as sementes, salpique um pouco de sal e leve para o forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 160°C e deixe desidratar por mais 20 minutos para que fique bem crocante sem dourar demais.
- Retire do forno, deixe esfriar e desfrute de um crocante de sementes naturalérrimo com pouquíssimos ingredientes e muito prático de preparar.
- PS. 1. Armazene em um pote e hermético para uma maior durabilidade mantendo crocância.