Esse bolo naturalmente adoçado por bananas bem madurinhas e passas é um êxito absoluto para todas as idades. Faz sucesso dos 6 meses aos 100 anos. É a receita ideal para oferecer um bolinho para bebês/crianças pequenas e ainda agradar a família toda.
Ingredientes
- 300 g de banana madura (aprox. 3 bananas nanicas)
- 1 ovo
- 80 g de uvas passas (ou tâmaras)
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de pasta de baunilha
- 60 ml de óleo vegetal
- 60 g de flocos finos de aveia
- 90 g de farinha de trigo integral
- 50 g de cacau em pó (opcional)
- 8 g de fermento químico
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 170 ºC.
- Junte no liquidificador ou processador a banana, o ovo, as passas, a baunilha, o óleo e o sal. Bata ou processe até obter uma mistura homogênea, reserve. Em uma tigela disponha os ingredientes secos: flocos de aveia, farinha de trigo integral, cacau em pó e fermento químico.
- Despeje a mistura homogênea do liquidificador sobre os secos e incorpore bem com um batedor de arame ou com uma espátula. Transfira para uma forma untada com spray desmoldante.
- Leve para o forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva.
- Ps. 1. Pode ser feito em forminhas de cupcake. É a receita ideal para bebês que ainda não consomem açúcar.
- Ps. 2. Congela super bem, é uma ótima opção de bolinho para as lancheiras. Eu já congelei as fatias em saquinhos de congelamento, assim o lanche tá garantido!