Uma receita para entrar direto na categoria “mínimo esforço, máximo resultado”. Vai tudo para a assadeira, o forno faz o trabalho e, no final, você tem uma carne macia, suculenta, que desfia com facilidade. O alho assa junto e fica adocicado, quase cremoso, dando ainda mais sabor. Ótima para servir em família, montar sanduíches ou deixar porcionado no freezer para a semana.
Ingredientes
- 700 g de carne de porco sem osso
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sálvia desidratado
- 1 cebola roxa
- 20 dentes de alho
- cebolinha picadinha
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 150ºC.
- Corte a cebola ao meio e faça fatias ou tiras não muito finas. Descasque os dentes de alho (deixe os dentes de alho de molho em água por aproximadamente 1 hora para facilitar descascar).
- Disponha numa assadeira as fatias de cebola e a carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture a mostarda dijon, páprica e sálvia formando uma pastinha. Espalhe sobre os pedaços de carne. Acrescente então os dentes de alho e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve para o forno preaquecido a 150°C por 1 hora e meia. Retire do forno, abra com cuidado o papel alumínio. Deixe a carne descansar por alguns minutos e desfie. Finalize com cebolinha fresca picadinha.