Delicioso bolo de maçã aromático e úmido. Feito em uma forma com divisórias individuais para facilitar ainda mais a organização dos lanches no freezer.
Ingredientes
- 2 maçãs vermelhas, sem casca e sem miolo
- 1 limão siciliano (casca e suco)
- 3 ovos
- 80 g de açúcar demerara
- 50 g de óleo de girassol, mais um pouco para untar
- 170 g de iogurte natural
- 200 g de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno e unte a forma com spray desmoldante. Raspe a casca do limão e reserve. Exprema o suco do limão e reserve.
- Em um processador, triture rapidamente as maçãs. Adicione o suco de limão e reserve. O suco de limão faz com que as maçãs não escureçam.
- Bata os ovos com o açúcar e adicione as raspas do limão. Junte o óleo e o iogurte e bata no processador apenas para incorporar.
- Acrescente a farinha, o fermento e a canela e bata rapidamente. Bater demais deixa o bolo duro.
- Misture a maçã com uma espátula, distribua na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- A massa foi dividida em uma forminha com 12 repartições. O bolinho pode ser congelado.
Delicinha! Esperando minhas macieiras darem fruta pra voltar a fazer!!! <3